Ce se întâmplă cu metabolismul când slăbim?

Pentru multe persoane, slăbitul începe cu rezultate vizibile, dar devine tot mai dificil pe măsură ce timpul trece. Ritmul scăderii în greutate poate încetini sau chiar se poate opri, chiar și atunci când alimentația și nivelul de activitate fizică par atent controlate. Pentru cei care trec prin această experiență, situația este adesea frustrantă și greu de înțeles.

În ultimii ani, studiile științifice au analizat modul în care organismul se adaptează în timpul pierderii în greutate, în special prin modificări ale metabolismului și ale consumului de energie. Rezultatele sugerează că procesul este mai complex decât o simplă ecuație între „cât mâncăm” și „cât ardem”.

Acest articol explică, pe baza studiilor de sinteză publicate recent, ce se întâmplă cu metabolismul atunci când slăbim, de ce menținerea greutății pierdute poate deveni dificilă și care sunt limitele cunoștințelor actuale.

Informațiile sunt prezentate cu scop informativ și nu reprezintă recomandări individuale.

Cum se modifică consumul de energie atunci când slăbim

Atunci când greutatea corporală scade, consumul de energie scade și el. Acest lucru este normal: un corp mai mic are nevoie de mai puțină energie pentru a funcționa.

Totuși, studiile arată că, după pierderea în greutate, organismul poate ajunge să consume mai puțină energie decât s-ar aștepta doar din pierderea de greutate. Cu alte cuvinte, metabolismul se poate „reduce” mai mult decât ar fi explicat strict de modificarea masei corporale.

Această diferență dintre consumul de energie observat și cel estimat este cunoscută în literatura științifică sub denumirea de adaptare metabolică și este considerată unul dintre factorii care pot contribui la dificultatea menținerii greutății pierdute.

Este adaptarea metabolică la fel la toate persoanele?

Nu. Adaptarea metabolică nu apare la fel la toate persoanele.

În perioadele de deficit energetic, adică atunci când aportul de energie este mai mic decât consumul, organismul tinde să adopte mecanisme de economisire a energiei. Intensitatea acestor adaptări diferă însă de la o persoană la alta.

Literatura arată că răspunsul metabolic poate fi influențat de mai mulți factori, precum:

modul de alimentație,
frecvența meselor,
nivelul de activitate fizică,
utilizarea unor medicamente care pot influența metabolismul.

Toate aceste elemente sunt legate de ceea ce studiile numesc flexibilitate metabolică, adică capacitatea organismului de a se adapta la schimbări ale disponibilității energetice. Această capacitate diferă semnificativ între indivizi.

Ce se întâmplă după slăbit: legătura cu recâștigarea greutății

Recâștigarea greutății după o perioadă de slăbit este frecvent întâlnită, în special în rândul persoanelor cu obezitate. De multe ori, această revenire a greutății este pusă exclusiv pe seama lipsei de disciplină alimentară sau a exercițiilor fizice.

Totuși, studiile arată că greutatea corporală este reglată de mecanisme fiziologice complexe, care depășesc controlul voluntar al alimentației și al mișcării.

După pierderea în greutate, pot apărea:

modificări hormonale care cresc senzația de foame și reduc sațietatea,
schimbări la nivelul țesutului adipos,
o reducere a consumului de energie în repaus.

În plus, organismul poate deveni mai eficient din punct de vedere energetic, consumând mai puțină energie pentru aceleași activități. Împreună, aceste modificări pot face ca menținerea greutății pierdute să fie mai dificilă pe termen lung.

De ce nu toți oamenii experimentează aceleași modificări după slăbit?

Studiile arată că pierderea în greutate nu urmează întotdeauna un parcurs liniar și nu evoluează la fel pentru toată lumea, chiar și atunci când intervențiile sunt atent planificate.

Un motiv important este faptul că organismul are o tendință biologică de a favoriza recâștigarea masei corporale pierdute, ca parte a mecanismelor de reglare a greutății. Această tendință nu reflectă o lipsă de voință, ci rezultatul unor procese fiziologice normale.

După slăbit, pot apărea modificări hormonale care influențează apetitul și comportamentul alimentar. De obicei, se observă o creștere a hormonilor care stimulează foamea și o scădere a celor care reduc apetitul, ceea ce poate face alimentele mai „atractive” și poate duce la un aport energetic mai mare. În paralel, consumul de energie în repaus este adesea mai mic decât înainte.

Important este faptul că aceste modificări nu apar cu aceeași intensitate la toate persoanele. Răspunsul metabolic și hormonal diferă în funcție de istoricul ponderal, compoziția corporală, nivelul de activitate fizică și particularitățile biologice individuale. Acest lucru explică de ce unele persoane întâmpină dificultăți mai mari în menținerea greutății pierdute, în timp ce altele par să se adapteze mai ușor.

Ce știm din studii și ce rămâne încă neclar

Studiile de sinteză publicate până în prezent indică anumite tendințe comune în timpul pierderii în greutate, precum:

scăderea consumului de energie,
modificări hormonale care influențează apetitul,
existența unor mecanisme fiziologice care pot favoriza recâștigarea greutății.

Totuși, literatura subliniază și limite importante. Amploarea acestor modificări diferă considerabil între persoane, iar metodele utilizate în studii nu sunt identice. Din acest motiv, datele disponibile permit identificarea unor tendințe generale, dar nu susțin formularea unor predicții precise sau universal valabile la nivel individual.

Concluzii

Studiile actuale arată că slăbitul este însoțit de modificări ale metabolismului și ale reglării apetitului, care pot influența atât ritmul pierderii în greutate, cât și menținerea rezultatelor pe termen lung. Aceste modificări nu sunt identice pentru toată lumea și reflectă complexitatea mecanismelor biologice implicate în reglarea greutății corporale.

În ansamblu, literatura științifică susține existența unor tendințe generale, dar subliniază necesitatea interpretării rezultatelor la nivel de populație, nu ca reguli fixe aplicabile fiecărei persoane.

Referințe bibliografice

Müller MJ, Enderle J, Bosy-Westphal A. Changes in energy expenditure with weight gain and weight loss in humans. Current Obesity Reports, 2016.
Dulloo AG, Jacquet J, Montani JP. Adaptive thermogenesis in human body weight regulation. Obesity Reviews, 2012.
Hall KD, Kahan S. Maintenance of lost weight and long-term management of obesity. Medical Clinics of North America, 2018.
Busetto L, et al. Mechanisms of weight regain. European Journal of Internal Medicine, 2021.
van Baak MA, Mariman ECM. Mechanisms of weight regain after weight loss. Nature Reviews Endocrinology, 2019.
Most J, Redman LM. Impact of calorie restriction on energy metabolism in humans. Experimental Gerontology, 2020.

Distribuie articolul